飛騨のマルシェ

出店者一覧

北アルプスの麓、標高1,000mに位置する雪深い奥飛騨山之村地区の「すずしろグループ」が初出店! 長年、地元のかかさ（主婦）たちが中心となって生産する「寒干し大根」は、寒ければ寒いほど淡い黄金色の美しい仕上がりになり、繊細な奥深い味になります。

飛騨高山で「こしひかり飛騨っ晴れ」を生産する「㈱アグリランド」が初出店! お米に加えて「飛騨高山　純えごま油」もエントリー。αリノレン酸（オメガ3系脂肪酸）が豊富なため「畑の魚」と呼ばれるえごま（あぶらえ）のオイルで、健康食品として大注目されています。

飛騨市の国道41号沿いにある「地場産市場ひだ」が初出店! 飛騨市の農家さんが持ってくる旬の朝採れの地元産野菜や果物、飛騨の農畜産物を原材料にした加工食品など、こだわりのグルメを扱う産直市場として、今回はたくさんある品揃えの中から、トマト店長チョイスの逸品を味まつりでお買い求めいただけます！

地元で採れた食材を使った加工食品や、パスカルブランド商品などを製造販売している「パスカル清見21」。地元民の食卓にはお馴染みの「パスカルドレッシング3本セット」は贈り物にもぴったりです。

標高７７０ｍの山の上に位置し、昼夜の寒暖差を利用して味の濃い美味しいトマトを栽培しています。「トロっと甘いいいとこどりトマトjuice」は、1番おいしいタイミングで収穫された「ほっとま」の皮や種を除き、果汁だけを瓶詰めした最高に贅沢な逸品です。

ケーキと焼きたてパンのお店「シェリール」からは、「飛騨のコシヒカリ米粉食パン」がエントリー！米粉をふんだんに使用したふわふわの絶品食パンは、パン好き必見の一品です。

飛騨高山を代表する自然栽培農家「飛騨高山よしま農園」もエントリー！今回のおすすめ商品は、農家として野菜を美味しく食べるために作った「自然栽培やさいドレッシング3種」！野菜の美味しさを引き立てる自信作です。

飛騨では子どもの頃から給食の牛乳やヨーグルト、各家庭の食卓にと慣れ親しんでいる「飛騨牛乳」。おすすめの「飛騨アイスクリームセット」は味のバリエーションも豊富。濃厚な味わいには、牛乳好きもニッコリ。

明治23年の創業以来、木桶仕込の味噌・醤油造りを続ける「日下部味噌醤油醸造」。おすすめ商品の「ふき味噌」は、飛騨産の山菜”ふきのとう”を昔ながらの天然味噌で炊き上げました。飛騨の春の訪れを味わってください。