郷土料理ブース

出店者一覧

飛騨高山の豆腐店「陣屋とうふ古川屋」様では、飛騨の伝統的な油揚げ「あげづけ」と、煮込み用「味付けこもとうふ」の2品がエントリー！あげづけは表面を軽く炙って、飛騨独自の味をお召し上がりください。

飛騨のお漬物製造元「うら田」様は、創業70年！飛騨産野菜を中心に、保存料・着色料不使用で製造し続けております。地元で長く愛される「赤かぶら漬け」や「青唐きゅうり」をご賞味ください。

飛騨のおつけもの「ひだ千利庵」様では、「赤かぶら漬け」や「一夜干し大根」を販売します。食べやすいサイズにカットしてあるのも嬉しいポイント！食卓を彩るお漬物をぜひお召し上がりください。

飛騨市宮川町の「ぼっか煮さわ」様では、飛騨牛の美味しい加工品を販売します！ぜひお試しいただきたいのが「飛騨牛しぐれ」です。白米にしぐれと出汁をかけて、贅沢な飛騨牛茶漬けをおうちでご堪能ください。

高山市清見町の「飛騨せせらぎ餅」様からは、飛騨地域産のもち米でこしらえたお餅や大福がエントリー！よもぎをブレンドした「草餅」や、栃の実をブレンドした「栃餅」と昔懐かしい味から選べます。

赤かぶの漬物と言えば「モリモ食品」様。雪深く真っ白に染まる飛騨の冬ですが、冬季の保存食として重宝された赤かぶは食卓を紅色で彩ってきました。合成保存料、着色料不使用なので安心して召し上がれます。

「#おうちで飛騨の味まつり」は高山市のコロナ関連の支援事業の補助金を受けております。